刘晓明
【姓名】 刘晓明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 生姜粉,干燥方法,物理性,吸油能力,感官性能,水合能力,远红外干燥,水分含量,真空冷冻干燥,姜粉,热风干燥,离心喷雾干燥,鲜生姜,喷雾干燥,安徽,原料,结果表明,生姜,姜片,食品科学,
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 凤阳
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[1]张钟,刘晓明.不同干燥方法对生姜粉物理性质的影响[J]包装与食品机械.2005,(03)
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