韩晶
【姓名】 韩晶
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 微波膨化,糯米粉,膨化率,休闲食品,工艺因素,大豆分离蛋白,米饼,玉米粉,物料,安徽技术师范学院,水分含量,饼坯,水分,膨化动力,微波功率,安徽凤阳,淀粉膜,花生油,蒸煮,膨化度,
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 安徽凤阳
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[1]郭元新,张仪,韩晶,张钟.微波膨化糯米饼工艺因素的研究[J]安徽技术师范学院学报.2002,(02)
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