杜传来
【姓名】 杜传来
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;
【研究方向】 食品加工与贮藏教学研究工作
【发表文献关键词】 可食性膜,鲜切,水杨酸钠,糖精钠,成型,特性,应用,果蔬保鲜,次氯酸钠,马铃薯,饮料,莴苣,褐变,比色法,多酚,壳聚糖涂膜,褐变抑制,氧化酶,比色法测定,壳聚糖,保鲜效果,可食性涂膜,保鲜,可食性,薄...
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 安徽蚌埠
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[1]杜传来,王佳红,周娴,郁志芳.可食性膜及其在果蔬保鲜中的应用[J]包装与食品机械.2004,(01)
[2]桑宏庆,杜传来,石承凤.水杨酸钠-次氯酸钠比色法测定饮料中的糖精钠[J]饮料工业.2004,(01)
[3]杜传来,郁志芳,王佳红,周娴.几种可食性膜对鲜切马铃薯褐变抑制的比较[J]保鲜与加工.2004,(06)
[4]杜传来,郁志芳,王佳红,周娴.可食性涂膜包装对鲜切马铃薯褐变抑制的研究[J]包装与食品机械.2004,(06)
[5]杜传来,郁志芳,王佳红,周娴.壳聚糖涂膜包装对鲜切莴苣保鲜效果的研究[J]包装与食品机械.2005,(02)
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