王向明
【姓名】 王向明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵乳,山楂,稳定性,均质温度,均质压力,乳清,单甘酯,稳定剂,接种量,杀菌条件,冷藏,培养温度,杀菌温度,粘度,静置分层,果汁,海藻酸钠,发酵时间,安徽技术师范学院,果奶饮料,
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 安徽凤阳
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[1]郑琳,张士伟,王向明.黑豆山楂发酵乳稳定性的研究[J]饮料工业.2005,(01)
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