孙力军
【姓名】 孙力军
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;农业基础科学;基础医学;
【研究方向】 微生物生态乳酸细菌的研究
【发表文献关键词】 葡聚糖亚种,短双歧杆菌,肠膜,明串珠菌,驯化,分离,肠膜明串珠菌,泡菜,苔菜,分离与鉴定,促菌物质,双歧酸奶,植物乳酸菌,酸奶,应用特性,分离驯化,豆腐凝胶,保水性,双歧杆菌,豆腐,中药,生长,凝胶强...
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 凤阳
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[1]孙力军,李正伟,孙德坤,罗浩.纯种接种和促菌物质的添加对苔菜泡菜发酵过程及其品质的影响[J]食品与发酵工业.2003,(08)
[2]孙德坤,吴秀军,孙力军,蔡华珍,郭元新,孙兴福.不同条件对全豆豆腐凝胶强度和保水性的影响[J]安徽技术师范学院学报.2003,(04)
[3]孙力军,李令勇,高房昌.耐氧短双歧杆菌的分离驯化及其应用特性的研究[J]中国微生态学杂志.2003,(05)
[4]孙力军,陈玲玲,李春保.黄连等六味中药对双歧杆菌和大肠杆菌体外生长的影响[J]中兽医医药杂志.2004,(01)
[5]孙力军,张中,孙德坤,陆兆新.4种香辛料对泡菜发酵过程中乳酸菌生长的影响[J]食品与发酵工业.2004,(08)
[6]孙力军,孙德坤,王良富,李吉芳.低盐苔菜泡菜生产工艺条件优化[J]安徽技术师范学院学报.2004,(02)
[7]孙德坤,孙力军,吴士云,夭云.蚕豆泡菜的发酵工艺条件[J]食品与发酵工业.2004,(09)
[8]孙力军,吴吉明.肠膜明串珠菌的分离与鉴定[J]安徽农业技术师范学院学报.2000,(04)
[9]孙力军,李令勇,张兆干.短双歧杆菌的分离驯化及在双歧酸奶中的应用[J]安徽技术师范学院学报.2002,(02)
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