李金先
【姓名】 李金先
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 苋菜,挂面,食品加工,增筋剂,加入量,红苋,面粉,海藻酸钠,花青甙色素,和面机,面条,熟化,煮制,安徽凤阳,最佳配方,上杆,安徽技术师范学院,淡红色,切条,水平表,
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 安徽凤阳
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[1]郭元新,李金先.苋菜挂面的研制[J]安徽农业技术师范学院学报.2001,(02)
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