黄金
【姓名】 黄金
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 多酚氧化酶,抗坏血酸,苹果多酚,褐变,氧化酶,苹果,苹果片,酚氧化酶活力,酶活力,维生素C,多酚,抗坏血酸溶液,邻苯,酶促褐变,酶的活力,酶褐变,二酚,安徽技术师范学院,安徽凤阳,酸度,
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 安徽凤阳
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 0 16 798
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]吴士云,黄金,孙德坤,吴定.维生素C对苹果多酚氧化酶活力的影响[J]安徽技术师范学院学报.2003,(02)
更多