董永清
【姓名】 董永清
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 膳食纤维,糯玉米皮渣,持水力,膨胀性,提取纯化,流变性,皮渣,糯玉米,理化性质,质量分数,NaCl溶液,可溶性膳食纤维,pH值,粘度,滤渣,不同温度,粘度实验,安徽技术师范学院,酶解,味淡,
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 安徽凤阳
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[1]张钟,董永清,徐丽红,齐爱云.糯玉米皮渣中膳食纤维的提取、纯化及理化性质研究[J]粮食与饲料工业.2004,(03)
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