张海波
【姓名】 张海波
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 菠萝酒,固定化酵母,发酵,菠萝,发酵制备,菠萝汁,游离酵母,酒用酵母,酵母,产酒精量,酒精度,海藻酸钠,酒精,果汁,残糖量,葡萄酒酵母,面包酵母,啤酒酵母,发酵速度,发酵体系,
【工作单位】 安徽工程科技学院
【曾工作单位】 安徽工程科技学院;
【所在地域】 安徽芜湖
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[1]余冬生,张海波,马立志,张付新.固定化酵母发酵制备菠萝酒[J]酿酒科技.2004,(02)
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