杨玲
【姓名】 杨玲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 固定化乳酸菌,发酵,酸奶,胶珠,发酵体系,乳酸菌,发酵制备,海藻酸钙,接种量,添加量,最佳发酵条件,培养温度,质量分数,酸度,蔗糖,pH值,正交实验,酸乳,乳实,乳酸,
【工作单位】 安徽工程科技学院
【曾工作单位】 安徽工程科技学院;
【所在地域】 安徽芜湖
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 1 0 0 20 352
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]余冬生,张修世,杨玲.固定化乳酸菌制备酸奶[J]中国乳品工业.2003,(05)
更多