卢学根
【姓名】 卢学根
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;工业经济;
【研究方向】 食品饮料工艺、产品开发、食品营养等方面的研究工作
【发表文献关键词】 果汁,果蔬混合汁,桑椹,草莓果,食品工业,果汁饮料,果胶酶,技术发展战略,桑果,工艺研究,透光率,发展战略,酸乳,宏观管理,战略,pH值,蔬菜汁,猕猴桃醋,果醋,果蔬汁,酒精发酵,醋酸发酵,真空脱气,...
【工作单位】 安徽工程科技学院
【曾工作单位】 安徽工程科技学院;
【所在地域】 安徽芜湖
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[1]潘文洁;季长路;卢学根;何静;.天然富硒绿茶提取物抗氧化活性的研究[J]农产品加工(学刊).2010,(06)
[2]卢学根;.艾叶中抑菌物质的提取及抑菌作用研究[J]食品科技.2006,(10)
[3]卢学根;.羊软骨粘多糖的酶法提取工艺研究[J]食品工业科技.2007,(10)
[4]卢学根.桑椹果汁饮料的工艺研究[J]食品研究与开发.2004,(05)
[5]卢学根.草莓果酒的研制[J]酿酒.2005,(03)
[6]卢学根.猕猴桃果醋生产工艺研究[J]现代食品科技.2005,(02)
[7]卢学根.我国食品工业现状及发展战略的探讨[J]食品与药品.2005,(03)
[8]卢学根.果蔬混合汁发酵酸乳的工艺研制[J]食品科技.2005,(01)
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