潘文洁
【姓名】 潘文洁
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;有机化工;
【研究方向】 食品营养与食品资源开发
【发表文献关键词】 茯苓菌,激光,膳食纤维,生物量,番茄红素,西瓜,提取剂,优化,茯苓,提取,诱变,海带粉,黑麦草,制备,提取工艺条件,诱变选育,提取效果,海带,诱变株,柑桔果皮,叶黄素,微波功率,异丙醇,摇瓶发酵,最佳...
【工作单位】 安徽工程科技学院
【曾工作单位】 安徽工程科技学院;
【所在地域】 安徽芜湖
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[1]潘文洁;黄晓东;.提高食品营养学教学效果的探讨[J]农产品加工(学刊).2009,(08)
[2]潘文洁;汤斌;薛正莲;程慧勤;.茭白壳膳食纤维提取工艺及性能的研究[J]食品工业科技.2009,(09)
[3]潘文洁;汤斌;季长路;何静;.天然富硒绿茶醇溶性活性物质提取条件优化[J]安徽工程科技学院学报(自然科学版).2009,(03)
[4]潘文洁;季长路;卢学根;何静;.天然富硒绿茶提取物抗氧化活性的研究[J]农产品加工(学刊).2010,(06)
[5]潘文洁;吕文虎;.紫甘蓝色素提取条件的研究[J]食品研究与开发.2006,(03)
[6]潘文洁;薛正莲;李明松;.海带膳食纤维提取工艺的研究[J]中国酿造.2007,(01)
[7]潘文洁;李明松;.海带膳食纤维不同提取方法的研究[J]安徽工程科技学院学报(自然科学版).2007,(02)
[8]潘文洁;薛正莲;姜土;.黑麦草膳食纤维的制备研究[J]中国调味品.2007,(05)
[9]李敬华;周运友;潘文洁;.柑桔果皮中叶黄素的开发与提取工艺的研究[J]食品科技.2007,(08)
[10]潘文洁;薛正莲;刘艳;.黑麦草叶蛋白酶解工艺的研究[J]粮油食品科技.2008,(06)
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