宗青山
【姓名】 宗青山
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 低乳糖牛奶,乳糖酶,低乳糖,应用,酶解,微胶囊技术,牛奶,乳品加工业,乳糖水解率,超高温灭菌,水解率,添加量,HACCP,包囊材料,褐变,稳定剂,乳脂肪,乳糖不耐,纤维素钠,微胶囊化技术,原料奶,脂肪...
【工作单位】 西安市东方乳品厂
【曾工作单位】 西安市东方乳品厂;西安维维东方乳业有限公司;西安市奶业科学研究所;
【所在地域】 陕西西安
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[1]秦立虎,宗青山,孙艳波,林枫翔.低乳糖牛奶水解率的快速测定方法研究[J]中国乳品工业.2003,(03)
[2]秦立虎,宗青山.HACCP在学生奶质量控制中的应用初探[J]江西食品工业.2003,(01)
[3]秦立虎,宗青山.低乳糖牛奶的研制[J]江西食品工业.2003,(02)
[4]秦立虎,宗青山,孙武斌.微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用[J]中国乳业.2003,(06)
[5]秦立虎,宗青山,燕东广,林枫翔.低乳糖牛奶的研制[J]中国乳业.2003,(07)
[6]秦立虎,宗青山.微胶囊生产技术[J]农产品加工.2003,(04)
[7]秦立虎,宗青山.微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用[J]山西食品工业.2003,(01)
[8]秦立虎,宗青山.HACCP在学生奶质量控制中的应用初探[J]山西食品工业.2003,(02)
[9]秦立虎,宗青山.低乳糖牛奶的研制[J]中国食物与营养.2003,(08)
[10]秦立虎,宗青山,孙艳波,林枫翔.低乳糖牛奶的研制[J]食品研究与开发.2003,(06)
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