潘润淑
【姓名】 潘润淑
【职称】 高级实验师;副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;机械工业;
【研究方向】 农产品深加工
【发表文献关键词】 竹鼠皮,柑桔渣,脲醛鞣剂,保健果冻,发酵,结合鞣,研制,皮板,鸡胸肉糜脯,富硒,菌种筛选,山药,腌制,粗蛋白含量,微波脱水,粗蛋白,加工新技术,烘烤脱水,卡拉胶,嗜热链球菌,果冻,怀山药,乳酸菌,发酵...
【工作单位】 河南科技学院
【曾工作单位】 河南科技学院;河南职业技术师范学院;
【所在地域】 河南新乡
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[1]何鸿举;王魏;马汉军;刘苏汉;陈复生;康壮丽;潘润淑;朱明明;赵圣明;王正荣;.近红外光谱技术在肉品掺假检测方面的研究进展[J]食品工业科技.2020,(03)
[2]何鸿举;王洋洋;王魏;蒋圣启;朱亚东;马汉军;陈复生;王玉玲;朱明明;赵圣明;潘润淑;.基于高光谱信息的生鲜鸡肉离心损失率快速预测模型构建[J]食品工业科技.2020,(09)
[3]何鸿举;蒋圣启;马汉军;王慧;陈复生;康壮丽;潘润淑;朱明明;赵圣明;王正荣;.基于NIR高光谱技术快速预测冷鲜鸡肉热杀索丝菌含量[J]食品工业科技.2020,(13)
[4]王慧;何鸿举;刘璐;马汉军;刘玺;莫海珍;刘儒彪;潘润淑;康壮丽;朱明明;赵圣明;王正荣;.高光谱成像在鱼肉品质无损检测中的研究进展[J]食品科学.2019,(05)
[5]赵圣明;赵岩岩;马汉军;潘润淑;.发酵酸菜来源乳酸菌的益生特性及其在发酵乳中的应用[J]食品科学.2019,(06)
[6]何鸿举;王魏;王慧;马汉军;陈复生;刘玺;刘苏汉;刘红;康壮丽;潘润淑;朱明明;赵圣明;王正荣;.基于近红外光谱技术的生鲜猪肉质量检测研究进展[J]食品工业科技.2019,(10)
[7]鲁飞;何承云;康壮丽;张雪花;刘玺;马汉军;宋照军;潘润淑;.食盐与高温对猪肉糜品质的影响[J]食品工业科技.2019,(11)
[8]蒋圣启;何鸿举;王慧;马汉军;陈复生;刘玺;贾方方;康壮丽;潘润淑;朱明明;赵圣明;王正荣;.近红外高光谱联用Stepwise算法快速无接触评估冷鲜鸡肉色泽及嫩度[J]食品工业科技.2019,(13)
[9]胡胜杰;刘萌;程佳佳;马汉军;潘润淑;余小领;康壮丽;.宰后成熟时间与冷冻对猪肉品质的影响[J]肉类工业.2018,(05)
[10]王嘉楠;康壮丽;马亚萍;李想;潘润淑;马汉军;.魔芋胶结合高静压处理对鸡胸肉糜品质的影响[J]食品工业科技.2016,(22)
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[1]马汉军;潘润淑;.糖在中式发酵香肠中的应用研究[A].2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集.2001-11-01
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