陆东和
【姓名】 陆东和
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;农业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 气调,苦瓜,发酵,果,干制,切割果蔬,果酒,荔枝果实,蔬菜,采前药剂处理,干制品,气调干制,活性干酵母,瓜片,Vc损失率,氧气含量,包装,病害控制,杨梅果,柰果,质效,果皮褐变,保鲜,色率,气体成分...
【工作单位】 福建省农业科学院农产品贮藏加工研究中心
【曾工作单位】 福建省农业科学院农产品贮藏加工研究中心;福建省农业科学院果树研究所;福建农林大学;
【所在地域】 福建福州
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[2]林晓姿;李维新;魏巍;梁璋成;陆东和;何志刚;.优质生姜低盐腌藏技术及其显微结构研究[J]福建农业学报.2012,(04)
[3]梁璋成;何志刚;陆东和;任香芸;李维新;林晓姿;.枇杷酒植物乳杆菌R23苹果酸乳酸发酵动力学研究[J]福建农业学报.2010,(03)
[4]何志刚;李维新;林晓姿;陆东和;谢鸿根;.壳聚糖澄清杨梅果酒的影响因素与效果评价[J]农业工程学报.2006,(08)
[5]何志刚;李维新;林晓姿;任香芸;杨菁;陆东和;.枇杷酒醋化过程醋酸菌的生长、产酸及耗氧的关系[J]食品与发酵工业.2008,(12)
[6]陈言楷,陆东和.切割果蔬保鲜研究现状及发展趋势[J]福建果树.2003,(01)
[7]何志刚,林晓姿,陆东和.杨梅果实采后包装、保鲜技术研究[J]福建农业学报.2003,(04)
[8]李维新,林晓姿,何志刚,陆东和.枇杷果酒澄清与稳定性研究[J]酿酒科技.2005,(07)
[9]何志刚,林晓姿,李维新,陆东和,潘少林,庄林歆.影响枇杷果酒色泽的若干因子分析与模型建立[J]食品与发酵工业.2005,(06)
[10]李维新,何志刚,林晓姿,陆东和.拐枣的营养保健功能及其果汁饮料的研制[J]食品科学.2005,(08)
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[1]何志刚;梁璋成;陆东和;任香芸;李维新;林晓姿;.枇杷酒植物乳杆菌R23苹果酸乳酸发酵动力学研究[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第三卷）.2010-11-01
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