周瑞宝
【姓名】 周瑞宝
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;农作物;
【研究方向】 大豆、花生等主要油料蛋白质的研究工作
【发表文献关键词】 花生,水解度,酶水解,牛肉,转基因大豆,菜籽蛋白,加工产业,酶解,GC-M,世界花生生产,S分析,加酶量,固液比,水解液,Flavourzyme,安全性,酶解条件,花生粕,中性蛋白酶,研究现状,水解条...
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;河南工业大学;郑州粮食学院;
【所在地域】 郑州市
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/81 43 15 13 1672 29397
中国期刊全文数据库    共找到80篇
[1]李兴军;姜平;周瑞宝;.豆粕平衡水分及吸着等热研究[J]中国油脂.2014,(05)
[2]宋鹏;魏安池;周瑞宝;盖钧镒;.不同工艺条件对大豆分离蛋白提取率的影响[J]中国油脂.2011,(02)
[3]魏安池;宋鹏;周瑞宝;盖钧镒;.低温豆粕中磷脂对蛋白提取率的影响[J]河南工业大学学报(自然科学版).2011,(03)
[4]刘顺湖;周瑞宝;盖钧镒;.中国野生和栽培大豆蛋白质及油脂含量的比较分析[J]大豆科学.2009,(04)
[5]刘顺湖;周瑞宝;盖钧镒;.大豆蛋白质有关性状遗传的分离分析[J]作物学报.2009,(11)
[6]刘顺湖;周瑞宝;盖钧镒;.中国野生和栽培大豆11S及7S蛋白质相对含量的比较分析[J]大豆科学.2009,(05)
[7]刘顺湖;周瑞宝;喻德跃;陈受宜;盖钧镒;.大豆蛋白质有关性状的QTL定位[J]作物学报.2009,(12)
[8]宋鹏;魏安池;周瑞宝;盖钧镒;.不同产地原料大豆粕分离蛋白提取率研究[J]粮食与油脂.2010,(08)
[9]宋鹏;周瑞宝;魏安池;.大豆蛋白亚基组成对其功能特性影响的研究现状[J]粮油食品科技.2010,(05)
[10]何慧娟;周瑞宝;马宇翔;郭海英;.脱酚棉籽粕蛋白起泡性的研究[J]中国油脂.2006,(04)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]李海旺;赵团结;张军;周瑞宝;盖钧镒;.大豆育成品种脂肪酸组分与SSR标记的关联分析及优异等位变异的发掘[A].江苏省遗传学会第七届二次代表大会暨学术研讨会论文摘要汇编.2008-08-01
更多