胡新中
【姓名】 胡新中
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;预防医学与卫生学;
【研究方向】 谷物营养与科学研究
【发表文献关键词】 蛋白质组分,面条,面粉,谷蛋白溶涨指数,专用粉,小麦制粉,饺子,普通小麦,小麦面粉,谷蛋白,淀粉品质,连续累进提取法,快速提取法,比较分析,燕麦片,食品加工,功能特性,渣磨系统,特性分析,粉路,皮磨,...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;西北农业大学;中国农业科学院农产品加工研究所;
【所在地域】 陕西杨凌
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