马莺
【姓名】 马莺
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;化学;
【研究方向】 农产品贮藏加工方面的研究
【发表文献关键词】 大豆,发芽,高钙豆乳,超微碳酸钙,六偏磷酸钠,白砂糖,EPA,pH值,NaCL水平,添加量,高盐稀态发酵,稳定剂用量,酱油,酵母,PH值,最佳添加量,新月菱形藻,大豆粉,发芽时间,蛋白质变化,钙源,活...
【工作单位】 哈尔滨工业大学
【曾工作单位】 哈尔滨工业大学;东北农业大学;东北农学院;
【所在地域】 哈尔滨
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