骆承庠
【姓名】 骆承庠
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酒药,牛奶,凝乳酶产生菌,产酶条件,胞外多糖,凝乳酶,发酵动力学,安全使用,乳酸菌,产酶活力,最大冰晶生成带,加热处理,质粒稳定性,UHT杀菌,酸乳,菌株筛选,牛乳,乳清蛋白,培养基,存活率,嗜热,豆...
【工作单位】 东北农学院
【曾工作单位】 东北农学院;东北农业大学;中国畜产品加工研究会;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]骆承庠;.再制奶酪研究进展[J]乳业科学与技术.2009,(01)
[2]甄贞;许晓曦;王志勇;邓群;骆承庠;.不同体细胞数对新鲜羊奶干酪品质的影响[J]东北农业大学学报.2009,(03)
[3]甄贞;许晓曦;滕国新;邓群;骆承庠;.以羊奶和牛奶为原料的新鲜干酪风味的对比研究[J]东北农业大学学报.2009,(06)
[4]战鑫;迟玉杰;骆承庠;.乳清白酒发酵工艺的研究[J]中国乳品工业.2008,(02)
[5]骆承庠.追忆往昔 迎接未来[J]中国乳品工业.2003,(04)
[6]骆承庠.喝牛奶 还是喝巴氏杀菌奶比较好[J]中国乳业.2003,(03)
[7]骆承庠;.不同杀菌(灭菌)方法对牛奶质量的影响[J]中国供销商情(乳业导刊).2003,(01)
[8]牟光庆;张丽萍;曹冬梅;张平;骆承庠;.酪蛋白磷酸肽(CPP)促进铁吸收的研究[J]中国食品学报.2003,(01)
[9]骆承庠.揭露矛盾求真务实发展乳品事业[J]中国供销商情(乳业导刊).2005,(02)
[10]张和平,关红,李立民,骆承庠.初乳中低分子量部分的抗炎活性[J]中国乳品工业.2000,(01)
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[1]陈历俊;程涛;骆承庠;.肽基蛋白水解物及其生物活性[A].北京食品学会成立二十周年学术论文集.1999-08-31
[2]骆承庠;骆志刚;.脱除羊奶膻味,积极发展奶山羊事业[A].2005中国羊业进展——第二届中国羊业发展大会会刊.2005-08-01
[3]骆承庠;.奶山羊公羔的综合利用[A].第四届中国羊业发展大会论文集.2007-09-01
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