赵光鳌
【姓名】 赵光鳌
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黄酒,γ-氨基丁酸,苹果酒,多酚,绍兴黄酒,己酸菌,发酵液,己酸乙酯,窖泥,HPLC,保健饮品,龙山,N+注入,诱变育种,干红葡萄酒,氨肽酶,乳酸菌种,米曲霉,苹果酸-乳酸发酵,发酵优化,发酵条件,贮...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;江苏省无锡轻工业大学;无锡轻工业学院;
【所在地域】 江苏无锡
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