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谢明勇

【姓名】	谢明勇
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;中药学;有机化工;
【研究方向】	食品化学、食品营养与安全
【发表文献关键词】	新疆紫草,元素初级形态分析,ICP-MS,溶出特性,电感耦合等离子体发射光谱法,磷脂,植物油,无机元素,超临界CO2流体提取,车前子,总黄酮含量,乌骨鸡,活性炭,微波消解法,气相色谱-质谱,灰化法,磷...
【工作单位】	南昌大学
【曾工作单位】	南昌大学;江西省赣州市人民政府;
【所在地域】	江西南昌

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中国期刊全文数据库 共找到301篇

[1]蔡玉红;刘欢;谢明勇;.酸法脱酰胺改善大米蛋白的溶解性及其功能性质分析[J]食品研究与开发.2023,(24)

[3]张豪;钟亚东;谢明勇;.不消化性葡聚糖体外酵解液对RAW 264.7巨噬细胞的免疫调节作用[J]食品研究与开发.2023,(19)

[5]樊贺雨;胡晖宇;李昌;谢建华;申明月;谢明勇;.6种传统香辛料抑制油炸牛肉饼中杂环胺形成的作用[J]食品工业科技.2022,(17)

[6]刘晓珍;卢培泉;李福香;祝兆亮;苏梓烁;黄丹菲;谢明勇;.壬基酚异构体NP_(42)对小鼠RAW264.7巨噬细胞的损伤作用[J]中国食品学报.2022,(10)

[7]刘李春;蒋玉洁;申明月;谢明勇;聂少平;.天然抗氧化剂对红烧肉烹饪过程中热加工危害物形成的控制[J]食品科学.2021,(15)

[8]孟贤仁;谢明勇;聂少平;王君巧;.基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱定性分析啤酒中糖类条件的优化[J]食品与机械.2020,(04)

[9]赵明明;余强;王辉;向全丹;聂少平;谢明勇;.黑灵芝多糖对免疫抑制小鼠肠道黏膜形态及肠道黏膜免疫的影响[J]食品科学.2019,(01)

[10]胡晓波;李虎;虞俊翔;王光然;周寰;谢明勇;.苏氨酸铁纳米脂质体的稳定性及其对铁强化牛奶品质的影响[J]中国食品添加剂.2018,(12)

中国重要会议全文数据库 共找到16篇

[1]刘文婷;李昌;谢明勇;.6种坚果中晚期糖基化终末产物的含量分析[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06

[2]胡晓祎;胡婕伦;赵明姣;刘文婷;刘帅;钟亚东;谢明勇;.刺梨食用菌发酵液对2型糖尿病小鼠的影响[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06

[3]宋萧萧;庄会芳;聂少平;谢明勇;殷军艺;.不同干燥方式对脐橙皮中果胶理化性质的影响研究[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06

[4]刘帅;胡婕伦;胡晓祎;聂少平;殷军艺;钟亚东;熊涛;谢明勇;.植物乳杆菌NCU116发酵对南瓜浆理化性质的影响[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06

[5]文佳嘉;高鹤;胡婕伦;聂少平;熊涛;谢明勇;.苦瓜发酵多糖对肥胖大鼠的血脂调节作用[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07

[6]谢明勇;李磊;易醒;.我国特有天然资源青钱柳[Cyclocarya paliurus(Batal.) Iljinskaja]研究概况[A].面向21世纪的科技进步与社会经济发展（下册）.1999-10-18

[7]李菁;聂少平;谢明勇;.单次高效浸提甜叶菊糖苷的工艺优化研究[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03

[8]舒翔;胡晓鹃;周圣煜;许春莲;邱奇琦;聂少平;谢明勇;.槲皮素对小鼠卵巢及其血浆中激素的影响[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03

[9]邱奇琦;胡晓鹃;许春莲;申明月;舒翔;聂少平;谢明勇;.小鼠血浆中染料木素脂肪酸酯的分离及测定[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03

[10]许春莲;胡晓鹃;邱奇琦;申明月;舒翔;杨希;聂少平;谢明勇;.槲皮素在小鼠血浆中代谢产物分析与检测[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03

承担国家科研项目 共找到6个

[1]谢明勇;.大粒车前子多糖调控树突状细胞功能的研究[A].南昌大学;.项目经费 22万元.2006-03-27.资助文献数 6 篇

[2]谢明勇;.茶多糖的一级结构及其在溶液中构象的分子模型[A].南昌大学;.项目经费 17万元.2004-03-31.资助文献数 12 篇

[3]谢明勇;.泰和乌骨鸡补血功效组分筛选及其作用机制研究[A].南昌大学;.项目经费 15万元.2008-03-20.资助文献数 0 篇

[4]谢明勇.功能性膳食纤维的规模化制备关键技术及其结构和生物活性研究[A].南昌大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇

[5]谢明勇.绿色果蔬饮料高效发酵专用益生菌剂制备关键技术研究[A].南昌大学.项目经费 -.2010-10-15.资助文献数 0 篇

[6]谢明勇.苏氨酸锌（苏洛锌）的中试与产业化[A].南昌大学.项目经费 10万元.2010-06-30.资助文献数 0 篇