秦立虎
【姓名】 秦立虎
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般服务业;畜牧与动物医学;
【研究方向】 乳品开发
【发表文献关键词】 低乳糖,奶片,乳糖酶,牛奶,乳糖不耐症,鲜奶,乳糖水解率,HACCP,低乳糖牛奶,质量控制,应用,快速检验,生产工艺条件,营养丰富,超高温灭菌,鲜牛(羊)奶,褐变,亚硝酸盐,异常乳,添加量,掺假,工艺...
【工作单位】 西安市东方乳品厂
【曾工作单位】 西安市东方乳品厂;西安市奶业科学研究所;
【所在地域】 西安
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[1]姜竹茂;韩起文;谭源;秦立虎;.乳品加工中的保鲜和清洗消毒技术[J]中国乳业.2006,(03)
[2]秦立虎,宗青山,孙艳波,林枫翔.低乳糖牛奶水解率的快速测定方法研究[J]中国乳品工业.2003,(03)
[3]秦立虎,宗青山.HACCP在学生奶质量控制中的应用初探[J]江西食品工业.2003,(01)
[4]秦立虎,宗青山.低乳糖牛奶的研制[J]江西食品工业.2003,(02)
[5]秦立虎,宗青山,孙武斌.微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用[J]中国乳业.2003,(06)
[6]秦立虎,宗青山,燕东广,林枫翔.低乳糖牛奶的研制[J]中国乳业.2003,(07)
[7]秦立虎.低乳糖学生营养奶[J]农产品加工.2003,(03)
[8]秦立虎,宗青山.微胶囊生产技术[J]农产品加工.2003,(04)
[9]秦立虎,姜竹茂,任江红,林枫翔.低乳糖酸奶的研制[J]农产品加工.2003,(11)
[10]秦立虎,宗青山.微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用[J]山西食品工业.2003,(01)
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