薛长湖
【姓名】 薛长湖
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;水产和渔业;
【研究方向】 水产科学研究
【发表文献关键词】 海参,对流干燥,复水倍数,流变学性质,干燥温度,鳀鱼,水解蛋白,风味蛋白酶,超高压技术,干燥速率曲线,鸢乌贼,加工特性,肌球蛋白重链,降解,干燥过程,乌贼墨,血脂代谢,抗氧化能力,水解液,水解度,不同...
【工作单位】 中国海洋大学
【曾工作单位】 中国海洋大学;宁波大学;青岛海洋大学;
【所在地域】 山东青岛
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