李刚
【姓名】 李刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 青梅,加工研究,糖青梅,梅果,新型产品,青梅晶,白砂糖,亲水胶,淀粉糖浆,果酱,麦芽糊精,青梅果,真空渗,预煮,果脯,真空渗糖,胶体磨,青熟,渗糖,滤汁,
【工作单位】 福建农林大学
【曾工作单位】 福建农林大学;
【所在地域】 福州
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[1]方婷,李刚,高峰.青梅系列新型产品的加工研究[J]广西热带农业.2004,(02)
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