陈杰
【姓名】 陈杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 护绿,叶绿,护绿液,蔬菜,辣椒,护绿方法,漂烫,护绿效果,食品科学,常温浸泡,真空渗透,素分解,绿色试验,真空包装,保绿,鲜绿色,漂烫温度,取代反应,罐装,漂烫时间,
【工作单位】 河北轻工化工学院
【曾工作单位】 河北轻工化工学院;
【所在地域】
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[1]骆仲义，杜进民，陈杰，李建良.袋装蔬菜护绿方法的研究[J]食品科学.1994,(08)
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