王金发
【姓名】 王金发
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 花生饮料,膳食纤维,麦麸纤维,麦麸,保健型,花生,单甘酯,提取液,蔗糖脂肪酸酯,饮料,混合酶制剂,海藻酸钠,乳化剂,粮食与饲料工业,稀碱液,稳定剂,麦麸膳食纤维,植酸,等电点,纤维饮料,
【工作单位】 湖南农业大学
【曾工作单位】 湖南农业大学;
【所在地域】 长沙
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[1]吴卫国,王金发.麦麸纤维保健型花生饮料的研制[J]食品工业.2000,(02)
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