朱庆芳
【姓名】 朱庆芳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酵母,萎缩现象,蒸制,产气,醒发,馒头机,回料,面团发酵,面粉,郑州,科研所,加碱,变差,压力过低,节面,容器,骨架结构,粮食,失去弹性,馒头成型机,
【工作单位】 郑州粮食学院
【曾工作单位】 郑州粮食学院;
【所在地域】 郑州
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[1]刘长虹,朱庆芳,曹宪周,李广玉.馒头萎缩现象分析[J]食品研究与开发.1999,(01)
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