李元端
【姓名】 李元端
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳链菌肽,发酵,应用,乳酸链球菌肽,乳酸菌细菌素,细菌素,类细菌素,食品工业,乳酸菌,产生菌,多肽,乳酸乳球菌,前导肽,抗菌活性,调控系统,菌种改良,培养基,碳源,杨凌,菌株,
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 西安
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[1]袁静,李元端,刘变芳,田晓琴.乳酸菌的细菌素及乳链菌肽在食品工业中的发酵与应用[J]哈尔滨商业大学学报(自然科学版).2002,(05)
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