魏冬辉
【姓名】 魏冬辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鹅肥肝,酱制,多不饱和脂肪酸,环状糊精,生产工艺,真空封口,三因素,最佳配比,三水平,糖色,正交实验设计,组织状态,预煮,感官指标,熟制,蒸煮袋,大蒜,感官评分,花椒,丁香,
【工作单位】 黑龙江八一农垦大学
【曾工作单位】 黑龙江省八一农垦大学;
【所在地域】
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[1]李雅娟,解文志,于长青,魏冬辉.酱鹅肥肝的研制[J]黑龙江八一农垦大学学报.2005,(04)
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