叶文慧
【姓名】 叶文慧
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 农产品贮藏与加工工程、食品安全
【发表文献关键词】 姜汁,亚硝酸盐,清除率,二甲基亚硝胺,清除效果,浸提,对氨基苯磺酸,提取剂,温度,亚硝酸盐清除作用,捣碎机,果蔬,离心机,生姜,提取液,滤纸过滤,食品与发酵工业,反应时间,人体健康,静置,
【工作单位】 黑龙江八一农垦大学
【曾工作单位】 黑龙江省八一农垦大学;
【所在地域】 黑龙江大庆
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[1]曹冬梅;杨忠华;张东杰;叶文慧;.大米贮藏期间品质变化规律的研究[J]粮食与饲料工业.2009,(09)
[2]叶文慧;张东杰;.Monte Carlo对大米为来源的镉膳食暴露风险评估的初步研究[J]中国酿造.2008,(10)
[3]张平,叶文慧,石志华.姜汁对亚硝酸盐清除作用的研究[J]黑龙江八一农垦大学学报.2005,(04)
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