董志江
【姓名】 董志江
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 饮料,蛋清液,稳定性研究,浸出液,沉淀效果,单宁,明胶溶液,酒花油,酒石,不溶性,果汁,轻化工,轻工业,酿造啤酒,底部沉淀,蛋白质,多酚物质,主要风,鲜鸡蛋,雄主,
【工作单位】 河北轻工化工学院
【曾工作单位】 河北轻工化工学院;
【所在地域】
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[1]牟德华,李艳,董志江.酒花饮料的稳定性研究[J]食品科学.1990,(10)
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