张铨球
【姓名】 张铨球
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 猪肉制品,监测结果分析,长沙市,肉制品卫生,肉制品,亚硝酸盐含量,亚硝酸盐,着色剂,合格率,食品中,制品样品,炼焦油,食品添加剂,苋菜红,腌制加工,卫生食品,硝酸盐,日落黄,发色剂,食品卫生知识,
【工作单位】 长沙市卫生防疫站
【曾工作单位】 长沙市卫生防疫站;
【所在地域】
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[1]杨正怀,喻亮军,张铨球.长沙市1995～1997年猪肉制品监测结果分析[J]实用预防医学.1999,(03)
[2]张铨球;.鱼鳃饲用价值的研究[J]养禽与禽病防治.1993,(05)
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