解文志
【姓名】 解文志
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 畜产品加工和大豆深加工
【发表文献关键词】 鹅肥肝,酱制,多不饱和脂肪酸,环状糊精,生产工艺,真空封口,三因素,最佳配比,三水平,糖色,正交实验设计,组织状态,预煮,感官指标,熟制,蒸煮袋,大蒜,感官评分,花椒,丁香,
【工作单位】 黑龙江八一农垦大学
【曾工作单位】 黑龙江省八一农垦大学;
【所在地域】 大庆
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[1]李雅娟,解文志,于长青,魏冬辉.酱鹅肥肝的研制[J]黑龙江八一农垦大学学报.2005,(04)
[2]解文志,曹龙奎,王云华,佟玉龙.大豆膳食纤维膨化食品的研制与开发[J]农产品加工(学刊).2005,(11)
[3]解文志,曹龙奎,王云华,佟玉龙.ISO22000《食品安全管理体系要求》在大豆膳食纤维绿茶饮料生产中的应用[J]农产品加工(学刊).2005,(11)
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