薛辉利
【姓名】 薛辉利
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 土腥味,味觉反应,感官评分,鱼体,可接受,土腥,水产学院,大连,味阈值,不同浓度,品尝小组,味感,技术学院,评分,正常鱼,水溶,生命科学,肉糜,评分标准,品尝试验,
【工作单位】 大连水产学院
【曾工作单位】 大连水产学院;
【所在地域】 辽宁大连
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[1]殷守仁,赵文,徐立蒲,汪婷婷,张泽虎,薛辉利,崔铁军.鲤土腥味的感官检测与实践[J]大连水产学院学报.2004,(04)
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