徐娟
【姓名】 徐娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 综述,食品分析,SDS—PAGE,SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,凝胶,电泳技术,电泳,蛋白带,肌联蛋白,电泳图谱,蛋白质变化,缓冲液,食用蘑菇,分子量大小,蛋白质组成,肌肉蛋白质,分子量,肌动,蛋白质,...
【工作单位】 江苏省常熟高等专科学校
【曾工作单位】 江苏省常熟高等专科学校;
【所在地域】 常熟
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[1]崔桂友,徐娟.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳在食品分析中的应用[J]中国烹饪研究.2000,(02)
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