李刚
【姓名】 李刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 保健果冻,老熟,白兰地,山药,苹果白兰地,发酵条件,加工技术,苹果,果冻,卡拉胶,河南职业技术师范学院,护色液,盐酸多巴胺,尿囊素,凝胶状态,补肺,医疗保健作用,药用成分,药食同源,水浴加热,粘多糖,...
【工作单位】 河南职业技术师范学院
【曾工作单位】 河南职业技术师范学院;
【所在地域】 新乡
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[1]宋照军,李刚.山药保健果冻的加工技术[J]中国农村科技.2003,(02)
[2]孙俊良,赵瑞香,李刚,王敏.苹果白兰地的研制[J]食品工业.2002,(04)
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