丁嘉安
【姓名】 丁嘉安
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 关键控制点,肉类食品保鲜,栅栏技术,危害分析,保鲜剂,肉类企业,监控,HACCP管理,保鲜新技术,肉食品,纠偏措施,肉类食品,天然保鲜剂,监控记录,关键点,保鲜技术,栅栏因子,潜在危害,原料,酱排骨,...
【工作单位】 江苏省无锡天鹏集团公司
【曾工作单位】 江苏省无锡天鹏集团公司;
【所在地域】
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[1]丁嘉安.肉类企业实行HACCP管理的方法[J]肉类工业.2001,(07)
[2]丁嘉安.肉食品保鲜新技术[J]肉类工业.2002,(01)
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