刘大群
【姓名】 刘大群
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 莲子心,甲醛,保健成分,牛百叶,分析检测,食品中,保健作用,南昌地区,水发鱿鱼,研究概况,检测报告,猪血块,化学成分,药用及保健功能,添加量,微量甲醛,乙酰丙酮法,水焯鸭肠,催化动力学法,甲醛含量,水...
【工作单位】 南昌大学
【曾工作单位】 南昌大学;
【所在地域】 南昌
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[1]冯启利;刘大群;林芝良;.膨化食品中铅含量的测定——明晰膨化食品中的含铅量与生产条件的关系[J]江西食品工业.2006,(02)
[2]刘大群;冯启利;吕锋;.HPLC法检测莲心水提取液中生成的沉淀对其主要保健组分—黄酮类物质的影响[J]饮料工业.2006,(06)
[3]冯启利,刘大群,叶反帝.警惕部分食品中添加甲醛——南昌地区部分食品中甲醛添加量的检测报告[J]江西食品工业.2004,(04)
[4]刘大群,冯启利.莲子心中保健成分的研究概况[J]江西食品工业.2005,(01)
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