刘伟
【姓名】 刘伟
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 液态饮料、速冻食品方面工艺品质控制和技术开发工作
【发表文献关键词】 冰淇淋,茶饮料,品质改良剂,保健茶,饮料生产,生产工艺技术,复合添加剂,枣汁,保健,丙二酯,成品,茶多酚,浸提,操作要点,藻酸,黄原胶,食品公司,液体茶饮料,白砂糖,特征香味,茶资源,茶叶成分,高温瞬...
【工作单位】 西安顶益食品有限公司
【曾工作单位】 西安顶益食品有限公司;
【所在地域】 陕西西安
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[1]刘伟,高华.红枣保健茶饮料的生产工艺技术[J]食品科技.2000,(04)
[2]刘伟,罗勤贵.茶在冰淇淋中的应用[J]冷饮与速冻食品工业.2000,(01)
[3]刘伟,高华.红枣保健茶饮料生产技术[J]中国果菜.2000,(06)
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