张勇
【姓名】 张勇
【职称】 讲师;
【研究领域】 生物学;轻工业手工业;基础医学;
【研究方向】 食品生物化学与细胞信号转导Email
【发表文献关键词】 亚麻籽饼,肉馅,必需脂肪酸,亚麻籽,多烯,α—亚麻酸,脂质,加拿大农业部,亚麻籽粉,过氧化,检验中心,番茄红素,心血管疾病,饼干,油脂,二价,甲基化,α-亚麻酸,癌,生物有效性,营养,麻酸,脂肪酸,脂...
【工作单位】 莱阳农学院
【曾工作单位】 莱阳农学院;
【所在地域】 山东莱阳
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/8 0 0 2 43 1733
中国期刊全文数据库    共找到8篇
[1]张勇;孙晓红;高玲;刘春英;.番茄红素生物学功能的研究进展[J]食品与药品.2006,(08)
[2]周传凤;孙晓红;高玲;刘春英;张勇;.健康食品——番茄的生物学功能[J]甘肃农业.2006,(08)
[3]刘春英;张勇;高玲;牟其芸;孙晓红;周传凤;.活性氧的信号转导功能[J]食品与药品.2007,(02)
[4]刘春英;张勇;唐超;周传凤;.3ds Max用于生物化学多媒体课件制作[J]农业网络信息.2007,(04)
[5]李汉昌,张勇.加拿大农业部油脂检验中心脂质物分析方法与特点[J]中国食物与营养.2003,(06)
[6]张勇,牟春莲.Fe~(2+)浓度与pH值对Fe~(2+)启动的磷脂脂质体脂质过氧化的影响[J]莱阳农学院学报.2004,(04)
[7]李汉昌,张勇,苏采欣,陈淑芬,姜金勇.添加亚麻籽粉等成分对肉馅脂肪酸营养组成影响的研究(初报)[J]莱阳农学院学报.2002,(04)
[8]李汉昌,陈淑芬,孙芳芳,张勇,李长宏,周坚强.亚麻籽饼干的研究开发[J]食品研究与开发.2002,(04)
更多