学者知网节

【姓名】	李兴革
【职称】	副教授;
【研究领域】	轻工业手工业;一般化学工业;高等教育;
【研究方向】	发酵酿造课程教学与科研工作
【发表文献关键词】	蜜酒,营养酱油,最佳工艺条件,双酶法,啤酒酵母,自溶水解,鲜味酱油,甜蜜素,辣豆酱,酒度,官能评定,糯米,玉米蛋白粉,应用,发酵果酒,稀释倍数,麦绿素,制酱,兴革,柠檬酸,氨基氮含量,蜂蜜,酵母泥,葡...
【工作单位】	黑龙江八一农垦大学
【曾工作单位】	黑龙江省八一农垦大学;
【所在地域】	大庆

中国期刊全文数据库 共找到27篇

[1]朱磊;陈芸华;李兴革;关琛;贾健;李艳青;李志江;.工程认证背景下“葡萄酒加工工艺学”的构建与探索[J]农产品加工.2024,(06)

[2]朱磊;战川;李兴革;关琛;贾健;李艳青;李志江;.《葡萄酒加工工艺学》课程体系的改革与探索[J]果农之友.2023,(08)

[3]曹荣安;张承泰;季瑞雪;张佳苗;贾建;牛广财;王长远;李兴革;.白芍多糖提取工艺优化、分子特性分析及其对巨噬细胞的增殖作用[J]食品工业科技.2021,(15)

[4]关琛;杨宏志;王宪青;李志江;李兴革;.“发酵食品工艺学”创新实验教学模式研究[J]农产品加工.2015,(22)

[5]李兴革;魏春红;李娟;.羟丙基马铃薯淀粉合成工艺的研究[J]农产品加工(学刊).2013,(08)

[6]关琛;左锋;李兴革;贾建;牛广财;.“以学生为中心”的发酵工艺学课程教学研究与实践[J]农产品加工(学刊).2013,(16)

[7]李娟;魏春红;李兴革;.复合食用胶对无矾马铃薯淀粉粉丝品质的影响[J]黑龙江八一农垦大学学报.2011,(06)

[8]李兴革;李娟;魏春红;.复合改良剂对马铃薯淀粉粉丝断条率的影响[J]黑龙江八一农垦大学学报.2012,(01)

[9]魏春红;李娟;李兴革;.优化无矾马铃薯淀粉粉丝感官品质的研究[J]黑龙江八一农垦大学学报.2012,(02)

[10]李兴革;李志江;牛广财;左锋;关琛;.利用马铃薯生产酒精发酵工艺参数的研究[J]农产品加工(学刊).2009,(07)

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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