张勇
【姓名】 张勇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;企业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 微波,改革,出路,灭菌效果,火腿,加工,三文治火腿,热效应,排列取向,微波炉,杀菌效应,方便肉制品,摩擦生热,解放思想,排列组合,稳定遗传,细菌细胞,极性分子,生物性,高频电,气孔,分子运动,磁场作用...
【工作单位】 安徽阜阳肉类联合加工厂
【曾工作单位】 安徽阜阳肉类联合加工厂;
【所在地域】
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[1]张勇.雨润食品 全新的理念[J]肉类工业.1999,(01)
[2]张勇.火腿加工中的微波应用[J]肉类工业.1995,(08)
[3]张勇.解放思想 站在改革的前列[J]肉类工业.1995,(10)
[4]张勇,望正光.国外火腿加工[J]肉类工业.1996,(04)
[5]张勇.三文治火腿气孔、成形问题及对策[J]肉类工业.1996,(07)
[6]张勇.方便肉制品的发展趋势[J]肉类工业.1997,(08)
[7]张勇.香肌心的加工[J]肉类工业.1998,(12)
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