王春香
【姓名】 王春香
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;图书情报与数字图书馆;高等教育;
【研究方向】 农产品加工与贮藏
【发表文献关键词】 马铃薯全粉,面条,研制,马铃薯,方便面,小麦粉,保护性耕作,流变学特性,保护性耕作技术,褐藻酸钠,混合粉,蒸煮,实验室制作,压面机,混粉,复合磷酸盐,农业工程,食用品质评价,谷朊粉,习惯性便秘,配方,...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西
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[10]王春香,姚忠臣.马铃薯方便面的研制[J]食品科技.2004,(07)
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