蒋作明
【姓名】 蒋作明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;计算机软件及计算机应用;农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 肉品,辐射技术,米糠,质量控制,流变学特性,营养面包,肉类食品,辐射食品,面包,检测方法,工艺流程,肉类检测,辐照,肉品品质,应用,辐射剂量,吸收剂量,酱卤肉制品,ELISA,运行参数,辐射保藏,食品...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;西南农学院;
【所在地域】 重庆
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[2]章恩明,蒋作明.方便面料包中大肠菌群的快速测定[J]食品与发酵工业.2000,(01)
[3]张芳,蒋作明,章恩明.南瓜的功能特性及其在食品工业中的应用[J]食品工业科技.2000,(06)
[4]苏晔,丁晓雯,敬璞,蒋作明.浅谈茶多酚的保健功能[J]福建茶叶.2000,(02)
[5]苏晔,敬璞,丁晓雯,蒋作明.蜂王浆的化学成分生理活性及应用[J]农牧产品开发.2000,(07)
[6]苏晔,敬璞,丁晓雯,蒋作明.蜂王浆的化学成分、生理活性及应用[J]蜜蜂杂志.2000,(09)
[7]苏晔,敬璞,蒋作明.HACCP的研究进展[J]肉类工业.2000,(05)
[8]苏晔,敬璞,蒋作明.HACCP的研究进展[J]肉品卫生.2000,(04)
[9]龚正礼,张芳,蒋作明,徐学万.酱卤肉制品中大肠菌群快检纸片法的应用研究[J]食品与发酵工业.2001,(12)
[10]张芳,蒋作明,徐学万,张萍.米糠营养面包的研制[J]食品科技.2001,(03)
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