冯祖荫
【姓名】 冯祖荫
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 腌制,循环,盐液,复壮,蹄膀,乳腐汁调味,蹄髈,制作,包装,乳腐,鸭胴,市场拓展,挂色,义兴,制作技术,制液,盐水,软包装,东坡肉,包装盒,酱色,制作方法,香辛料,调试,使用,酱油,肉制品,绉纱,原料...
【工作单位】 浙江省嘉兴肉类联合加工厂
【曾工作单位】 浙江省嘉兴肉类联合加工厂;
【所在地域】 浙江嘉兴
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[1]冯祖荫;.盒装五香酱羊肉的制作技术[J]肉类工业.2010,(12)
[2]冯祖荫;张建中;.五香酱牛肉的制作技术[J]肉类工业.2006,(02)
[3]冯祖荫;王聚春;沈之金;顾健明;.盒装东坡肉的制作技术[J]肉类工业.2006,(08)
[4]冯祖荫;.传统食品在融入科技中不断拓展市场空间——记中华老字号上海丁义兴食品有限公司[J]肉类工业.2006,(11)
[5]冯祖荫;沈引根;.走油蹄膀的制作技术[J]肉类工业.2007,(02)
[6]冯祖荫;王聚春;沈引根;.塑合装梅菜扣肉的制作技术[J]肉类工业.2007,(06)
[7]冯祖荫;.醉草鱼片的制作技术[J]肉类工业.2008,(05)
[8]冯祖荫.百年枫泾丁蹄 迎着市场拓展[J]肉类工业.2004,(06)
[9]冯祖荫,顾健明.酱色在肉制品中的着色作用及其制作与调试法[J]肉类工业.2005,(08)
[10]冯祖荫.腌制液的复壮及其循环使用[J]肉类工业.2000,(02)
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