陈存社
【姓名】 陈存社
【职称】 教授;研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 发酵食品方面的研究
【发表文献关键词】 磷酸酯盐型表面活性剂,VLAN,热备份,负载均衡,HSRP,盐酸克伦特罗,检测方法,虚拟局域网,酶联免疫吸附检测(ELISA),磷酸酯,16SrRNA,表面活性剂,路由协议,反硝化细菌,分离鉴定,路由...
【工作单位】 北京工商大学
【曾工作单位】 北京工商大学;
【所在地域】 北京
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中国期刊全文数据库    共找到67篇
[1]庞志花;孙梦雅;李博睿;刘萍;李梦飞;陈存社;刘新旗;.乳清分离蛋白-壳聚糖复合颗粒的构建及其微观结构表征[J]食品科学技术学报.2023,(01)
[2]庞志花;刘萍;曹金诺;刘新旗;陈存社;.大米淀粉与大豆粉比例对糊化特性及物性学性质的影响[J]中国食品学报.2023,(09)
[3]王西汐;李雯晖;张健;李赫;陈存社;刘新旗;.组氨酸二肽及其功能性研究进展[J]食品研究与开发.2022,(07)
[4]徐若琳;刘萍;庞志花;陈存社;刘新旗;赵奕昕;李通;.乳蛋白对豆乳凝胶物性学特征的影响机理[J]食品科学.2022,(12)
[5]李梦飞;李博睿;孙梦雅;陈存社;李赫;刘新旗;庞志花;.具有“核壳”结构的乳清分离蛋白-黄原胶复合颗粒的构建[J]食品科学.2022,(20)
[6]蒋思远;陈存社;李赫;刘新旗;.挤压重组米功能特性及组分的研究进展[J]粮食与油脂.2021,(01)
[7]王西汐;曹金诺;李赫;赵迪;陈存社;刘新旗;王永增;.氯化钙复合脂肪酶处理工艺对鸡汤腥味的影响[J]食品工业科技.2019,(24)
[8]曹金诺;梁玲;王西汐;陈存社;李赫;庞志花;刘新旗;肖林;.9种谷物均一熟化后物性的变化[J]食品工业科技.2019,(07)
[9]雒焕贞;宋焕禄;陈存社;郭青雅;刘野;.市售纳豆产品中菌株的分离、鉴定及纳豆激酶活力比较[J]食品工业科技.2017,(01)
[10]梁玲;陈存社;.小麦胚芽饼干烘烤过程中麦香味的形成及分析[J]食品工业科技.2017,(07)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]陈存社;.等离子体对微生物和培养基的作用及其应用[A].第三届功能发酵制品开发、应用及生产技术交流会暨生物发酵大健康产业发展高峰论坛资料汇编.2018-12-20
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承担国家科研项目    共找到2个
[1]陈存社.嗜酸乳杆菌产共轭亚油酸的机理及在乳品发酵中的应用[A].北京工商大学.项目经费 -.2010-07-15.资助文献数 0 篇
[2]陈存社.嗜酸乳杆菌产共轭亚油酸的机理及在乳品发酵中的应用[A].北京工商大学.项目经费 36万元.2010-05-31.资助文献数 0 篇
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