白凤翎
【姓名】 白凤翎
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;生物学;
【研究方向】 食品安全方面的教学与科研工作
【发表文献关键词】 减压干燥法,发酵酒,大肠菌群,检验方法,水分,蒸馏法,酸奶,菌落总数,食醋,科学课程,干燥法,管法,乳酸菌,挥发性物质,称量瓶,水分测定,调味品,卫生微生物,山奈,真空干燥箱,良姜,测定时间,师资培养...
【工作单位】 渤海大学
【曾工作单位】 渤海大学;锦州师范学院;辽宁商业高等专科学校;
【所在地域】 辽宁锦州
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[1]白凤翎;.微生物的发酵作用对传统酿造食品安全性的影响[J]中国酿造.2009,(02)
[2]白凤翎;.我国水产品卫生微生物标准中存在的问题和建议[J]肉类工业.2009,(04)
[3]白凤翎;刘继祥;.我国餐饮业实施HACCP体系标准管理的问题和建议[J]标准科学.2009,(05)
[4]白凤翎;张柏林;蒋湘宁;.乳酸菌有氧呼吸代谢研究进展[J]食品科学.2009,(13)
[5]白凤翎;李晓东;廖玲;张柏林;金苏;汪涛;蒋湘宁;.乳清蛋白酶解物促嗜酸乳杆菌增殖作用研究[J]食品科学.2010,(09)
[6]白凤翎;张柏林;赵宏飞;.乳酸菌蛋白代谢研究进展[J]食品科学.2010,(19)
[7]张俊;白凤翎;.关于增设我国冷鲜肉标准中微生物指标的探讨与建议[J]肉类工业.2006,(04)
[8]白凤翎;赵丽红;.国内外食品卫生微生物标准体系探究[J]食品科技.2006,(05)
[9]白凤翎;.预测微生物学在传统白酒酿造中的应用构想[J]酿酒科技.2006,(07)
[10]白凤翎;徐邦兴;何余堂;.我国食品卫生微生物标准体系中存在的问题及建议[J]食品科技.2006,(07)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]白凤翎;张柏林;赵宏飞;.大豆蛋白水解物促酸奶乳酸菌增殖及生长动力学研究[A].中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2011-11-03
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