董明敏
【姓名】 董明敏
【职称】 实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;有机化工;
【研究方向】 食品研发及技术管理研究
【发表文献关键词】 水解度,蚌肉,外塘甲鱼,酶解,鲳鱼,鱼肌肉,MAP,中性蛋白酶,案例法,营养成分,甲鱼,工程素质,实验教学,碱不溶性葡聚糖,三角帆蚌,脂肪酸,酶解工艺,水比,氨基酸,加酶量,保鲜,柚皮苷酶,取代度,必...
【工作单位】 宁波大学
【曾工作单位】 宁波大学;
【所在地域】 浙江宁波
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[1]苏秀榕;金春华;李妍妍;周君;董明敏;张春丹;王琦;.利用微阵列基因芯片研究东海海参(Acaudina leucoprocta)的生理功能[J]海洋与湖沼.2011,(01)
[2]王奇;李妍妍;芦红艳;金春华;董明敏;苏秀榕;.东海海参酶解液提高小鼠记忆力和抗疲劳功能的研究[J]营养学报.2011,(06)
[3]侯付景;李妍妍;金春华;徐彩云;徐嘉杰;董明敏;丁进锋;苏秀榕;.白肛海地瓜和刺参体壁的比较分析[J]食品科学.2010,(11)
[4]侯付景;金春华;董明敏;李妍妍;邵亮亮;苏秀榕;.响应面分析法优化海地瓜酶解工艺及其抗氧化活性的研究[J]营养学报.2010,(03)
[5]向怡卉;苏秀榕;董明敏;张聪;林叶;.海参细菌的分离鉴定和生长特性研究[J]中国食品学报.2006,(01)
[6]向怡卉;苏秀榕;董明敏;.海参体壁及消化道的氨基酸和脂肪酸分析[J]水产科学.2006,(06)
[7]向怡卉;苏秀榕;董明敏;郑卫星;陆福军;.复合蛋白酶水解海参生殖腺工艺的研究[J]食品工业科技.2007,(03)
[8]杨文鸽,黄晓春,庄荣玉,徐大伦,董明敏.三角帆蚌Hgriopsis cumingii肉酶解工艺的研究[J]食品与发酵工业.2003,(01)
[9]庄荣玉,曹国忠,董明敏,朱有根,诸葛胜军.AO结合循环式活性污泥法处理海产品加工废水[J]工业水处理.2003,(02)
[10]杨文鸽,李太武,徐大伦,董明敏,黄晓春.外塘雌雄甲鱼肌肉营养成分的分析与评价[J]水利渔业.2004,(01)
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