李艳
【姓名】 李艳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 澄清法,饮料,啤酒糟,蛋清液,澄清方法,稳定性研究,浸出液,果汁,干啤酒,沉淀效果,单宁,连二酮,明胶溶液,酒花油,双乙酰,酒石,EBC法,成份分析,不溶性,轻化工,轻工业,酶制剂,酿造啤酒,发酵度,...
【工作单位】 河北轻工化工学院
【曾工作单位】 河北轻工化工学院;
【所在地域】
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[1]李艳,兰泽.从干啤酒的酿造技术谈酶制剂的应用[J]河北省科学院学报.1996,(01)
[2]李艳.米醋饮料的稳定性研究[J]食品研究与开发.1989,(03)
[3]牟德华,李艳,董志江.酒花饮料的稳定性研究[J]食品科学.1990,(10)
[4]牟德华,李艳.啤酒糟的成份分析及综合利用[J]食品科学.1991,(09)
[5]牟德华,李艳,周彤.浅议果汁的澄清方法[J]食品工业科技.1991,(01)
[6]李艳,郭小宁,王庆堂,张秀知.改进EBC法测定啤酒中的双乙酰及其它连二酮[J]食品工业科技.1991,(05)
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