学者知网节

【姓名】	张子德
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】	园艺产品贮藏保鲜及加工方面的研究
【发表文献关键词】	赞皇大枣,采后生理,贮藏条件,黄金梨,虎皮病,抗氧化剂,包装方式,大豆分离蛋白,膜性能,工艺参数优化,淀粉酶活性,病情指数,呼吸强度,气调贮藏,贮藏效果,乙醇含量,气调处理,枣果实,贮藏期,柿果,植物...
【工作单位】	河北农业大学
【曾工作单位】	河北农业大学;
【所在地域】	河北保定

中国期刊全文数据库 共找到131篇

[1]唐霞;李广靖;林扬;张子德;.“粮油加工工艺学实验”教学与考核方法的改革[J]农产品加工.2022,(03)

[2]贾乾;赵丛芝;唐霞;宋春丽;张子德;.不同酶解工艺对珍珠油杏出汁率的影响[J]食品工业.2022,(02)

[3]唐霞;赵丛枝;李广靖;张子德;周志平;.“食品标准与法规”课程教学改革初探[J]食品工业.2022,(10)

[4]任紫烟;梁爽;赵丛枝;宋春丽;唐霞;张子德;.响应面法优化超声辅助提取无花果叶功能性成分工艺[J]保鲜与加工.2021,(01)

[5]宋春丽;陈棉;张子德;高爽;张会彦;.新工科背景下高校食品专业实验教学改革探索[J]安徽农业科学.2021,(08)

[6]任紫烟;程玉豆;关晔晴;张子德;关军锋;.机械损伤对‘鸭梨’褐变的影响[J]食品科技.2021,(06)

[7]宋春丽;高爽;张会彦;张子德;.研究性学习理念在高校专业课教学中的应用——以功能食品课程为例[J]安徽农业科学.2020,(21)

[8]赵丛枝;范改敬;梁爽;张子德;.混料设计法优化红枣汁乳酸发酵菌种配比研究[J]食品研究与开发.2016,(12)

[9]张莉静;赵丛枝;张子德;.混料设计在无花果汁乳酸菌发酵剂配比研究中的应用[J]食品工业.2015,(02)

[10]张子德;.加快无花果特色产业发展的几点思考[J]中国农村科技.2015,(02)

中国重要会议全文数据库 共找到7篇

[1]张子德;马俊莲;.蜂胶处理对温州蜜柑采后保鲜和生理的影响[A].中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集.1995-06-30

[2]张子德;马俊莲;宗汝静;.薄膜包装嫩茎花椰菜的采后保鲜因子[A].中国园艺学会首届青年学术讨论会论文集.1994-12-01

[3]张子德;周连弟;陈梅香;陈贵堂;.板栗常温贮藏生理变化研究[A].中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集.2001-09-01

[4]李湘利;张子德;刘静;.梨果贮藏技术的研究进展[A].全国第四届梨科研、生产与产业化学术研讨会论文集.2005-09-01

[5]张子德;陈志周;于志彬;迟建;刘月英;.可食性大豆分离蛋白成膜工艺研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01

[6]李月玲;徐立强;张子德;王磊;王雪静;.速溶板栗粉喷雾干燥加工工艺研究[A].2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集.2007-07-01

[7]王磊;徐立强;张子德;李月玲;王雪静;.低糖板栗果脯加工品质影响因素的研究[A].2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集.2007-07-01

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